А в курином, что с мясом делать? как его измельчать? вроде там кусочки нащупываются...

Ну да! Не ангелы мы! А что скрывать!!??

Они по-разному делают, можно небольшими кусочками.А можно еще как бы расщепить мясо, получается такими нитками-волокнами что-ли