закидайте меня идеями turkey.ru : Turkey.ru. Форум

Фаршированые помидоры

У помидоров отрезать шляпки, вынуть сердцевину, приготовить начинку: немного ветчины порезать тонкими короткими полосками, соленый огурец так же тонкими плосками, тертый сыр, вареное яйцо, грибы перемешать, заправить майноезом. Начинить этой смесью помидоры, накрыть крышечками и поставить на 30 мин в холодильник.

Бутерброды «Пирамидка»

хлеб ржаной - 2 ломтика
масло сливочное - 2 ч. ложки
ветчина - 20 г
помидор небольшой – ½ шт.
сыр твердый - 20 г
редис мелкий - 4 шт.
Из каждого ломтика хлеба с помощью круглой формочки вырежьте по фигурке. Ветчину и сыр нарежьте ломтиками, помидор — кружочками. Из ветчины вырежьте такие же фигурки как из хлеба, но немного меньшего размера. Фигурки из сыра должны быть по размеру немного меньше, чем кружочки помидора. Фигурки из хлеба смажьте маслом, уложите на каждую ветчину, затем по кружочку помидора, сверху — сыр, после чего — редис. Скрепите бутерброд-пирамидку коктейльной шпажкой с зубцами на конце.

Канапе с огурцами

хлеб ржаной - 2 ломтиков
огурцы – ½ шт.
сыр плавленый мягкий - 35 г
лук зеленый – 1 перышко
цедра лимона тертая – 1/2 ст. ложки
перец красный молотый – 1/2 щепотки
зелень укропа

8 штук
Отрежьте 4 тонких кружочка огурца, оставьте для оформления. Оставшуюся часть огурца очистите от кожицы и мелко нарежьте. Сыр перемешайте с нарезанным зеленым луком, огурцом, цедрой и перцем. Смажьте ломтики хлеба приготовленной массой, затем разрежьте на 4 треугольника. Оформите бутерброды ломтиками огурца и веточками укропа

Канапе с сыром и помидорами

хлеб пшеничный без корочек - 4 ломтика
масло сливочное - 80 г
сыр твердый - 100 г
майонез - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
помидор - 1 шт.
огурец - 1/4 шт.

Сыр натрите на крупной терке, добавьте майонез, рубленую зелень и перемешайте. Хлеб нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, затем смажьте сырной массой. Помидор и огурец нарежьте ломтиками, выложите их поверх сырной массы.

Рулет с печенью

Сделать один стакан теста как для блинов, но немного гуще. Большую сковороду раскалить и смазать слегка маслом, вылить тесто и выпекать блин на очень медленном огне, блин должен иметь толщину 1см. Затем аккуратно перевернуть и обжарить с второй стороны, выложить на фольгу и сверху намазать паштетом из печени, выложить затем слой жареных грибов с луком, аккуратно свернуть в рулет и завернуть вместе с фольгой и поставить в холодильник. Перед подачей на стол нарезать.

Приготовить паштет:

500гр. печени, 2 моркови, 2 луковицы, 50гр.с ливочного масла, печень отварить, морковь и лук натереть на тёрке и обжарить на сливочном масле, затем всё остудить и выложить в блендер, всё взбить на блендере, посолить по вкусу, грибы можно взять маринованые 100гр, обжарить на масле, посолить.

Закусочные сырные лепёшки

мука - 1.5 стакана
соль - 1/4 ч.л.
горчица - 2 ч.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
сыр - 100г
молоко - 1/2 стакана.
Смешать муку, соль и горчицу. Перемешивать со сливочным маслом до тех пор, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки. Тщательно измельчить сыр и добавить его к мучной смеси. Для мягкости теста добавить молоко. Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, до толщины чуть больше 1 см и вырезать из него 15 кружков.
Поместить на смазанный маслом противень. Смазать сверху молоком и присыпать оставшимся тертым сыром. Выпекать в духовке при температуре 220С около 12 минут.

Фаршированные крабовые палочки.

Для этого надо выбрать особенные палочки, которые можно раскрутить, затем намазать на получившуюся полоску подходящую начинку и свернуть обратно. Из тех же крабовых палочек можно приготовить шарики с начинкой: просто натереть палочки на терке, смешать с майонезом, их этой массы скатать шарик, положив внутрь оливку, и запанировать шарик в тертом сыре.

У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.