Привет всем!
Давно мечтаю научиться готовить настоящую мясную солянку. Подскажите, плиз, рецепты. Только чтоб проверенные. Заранее спасибо.

Солянку как первое блюдо или капустно-мясную как второе?

Как первое блюдо

Тогда могу рассаказать.
Делаю в кастрюльке с тефлоновым покрытием. Так удобней. Если такой нет, то придется в нескольких посудинах готовить.
Налить в кастрюльку растительного масла, пасировать лук (не до зажаривания), добавить томатную пасту (предпочитаю острую) и чуть поджарить вместе. Довабить мелко порезаных соленых или маринованых огурцов. Можно еще пару ложе рассола от них. Затем мелко порезаные мясные продукты - тут уже что есть и что хочешь положить. Еще немного поджариваешь. Затем залить любым бульйоном, на первый раз можно и из кубиков, чтобы проверить получается или нет у тебя солянка. Дать покипеть мин 10. Затем мин 20 дать настояться. Лимончик, оливки, сметану добавлять уже в тарелку.