3 яйца взбить с 6ст л сахара +пакетик ванилина. взбивать минут 5 на максимальной скорости
в отдельной миске смешать миксером 300 гр творога, 3 ст л сметаны и 3 ст л муки. постепенно добавить сюда смесь из яиц
разогреть духовку до 190, на нижний поднос поставить какую-нибудь жаропрочную миску с водой
вылить творожную смесь в смазанную маслом форму, поставить в духовку на 190с - 10 минут, потом, не открывая духовки, переставить на 175с и продолжать печь еще 30-35 минут.

от себя - делала с лор-пейниром муратбей вместо творога и йогуртом вместо сметаны, еще пол чайн ложки разрыхлителя положила и пол чайной л махлеба для запаха
получилось просто супер вкусно и воздушно

спасибо за рецепт..у меня никогда не получалась запеканка воздушной..обязательно попробую

"В мире не найдется столько богатых мужчин,сколько красивых женщин их заслуживает." Д.Остин

какой приблезительно объем выходит? какую форму подготовить? поднимается ли она что б не вышла из берегов?
на сколько порций в итоге продукт?

* * * * *
I'll find a way for you

практически не поднимается; пока печется, серединка становится выпуклой, но потом опять оседает.
я пекла в стеклянной огнеупорной плошке диаметром см 20-22. высота у нее получилась около 5-6 см. разрезала на 12 частей, ну можно на 8, если большенькие кусочки.

действительно, оч нежная получилась. наверно, за счет плошки с водой, она там пар создает, как бы водяная баня, и творог не теряет влагу, не сушится.

примечание а саму плошку с запеканкой надо ставить на решетку, чтоб к ней был доступ пара

пасиб за рецепт,
получилось правда вкусно!

только мои турецкоподданные не оценили сказали, этож лор пейнир он же соленый, как можно из этого было делать татлы...
хотя лор был тузсуз.

* * * * *
I'll find a way for you

рада, что тебе понравилось
мй муж тоже не ахти, поэтому мы едим с детьми зато нам больше достается

обожаю творожную запеканку... особенно холодную и с крепким кофе... мням...
но я предпочитаю класть не муку , а манную крупу, и люблю потереть цедру апельсина. получается вообще фантастически.

"Her kemalin bir zevali vardır" .

ты столько вопросов задала, что я уже предположила - у тебя есть источник, где можно купить творог и сметану ?

Учитесь властвовать собой