девчонки, а как называется... не знаю, как объяснить...
вообщем, в турецких ресторанах этот соус(или нет) подают перед всем остальным... из оливок, что ли...
что это??

Крыльев мало... Нужна еще летная погода...

Мы обязательно поможем, толькоо бъясните подробнее, как это выглядит? В каком виде подается? Каково на вкус?

У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.

я постоянно, кстати, слежу за вашими постами и ответами)) и проникаюсь к вам симпатией))не знаю, почему))
ну, это лирическое отступление...
это похоже на тертые оливки с маслом... подается перед основной едой, как закуска с хлебом...

Крыльев мало... Нужна еще летная погода...

наверно, это и есть протертые оливки с маслом. zeytin ezmesi

Спасибо на добром слове...смутили меня ))))

Это относится к разряду мезе, традиционных турецких закусок-аперетивов. Думаю, кадын права, это и есть оливки с масло, можно добавить уксуса (мягкого) или лимонного сока и пул-бибер (это очень остый перец, приправа)

У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.

видимо, оно и есть. эдакий оливковый паштет.
кстати, существует не только в турецкой кухне. в италии тоже.
по-моему, бывает в Стокмане.
по-итальянски называется Crema di Olive Verdi

состав - 70% оливковой мякоти, оливковое масло экстра вирджин, соль.

в Италии намазывается на крекеры или тосты.

After the game, the king and pawn go into the same box.

спасибо, девчонки)))за все ответы)) и рецепты))

Крыльев мало... Нужна еще летная погода...