Вчера сделала сметану. На 200 гр. теплых сливок (крема 35% жир.) размешала с двумя чайными ложками йогурта, поставила в теплое место, а через 8 часов в холодильник. Еще через 6 часов готово! Чесслово- сметана!!!
Творог. Лар мне чет не очень. Решила сама! Йогрут магазиный в кастрюле подогрела до первой "бульки", перемешала осторожно и все. В марлю стикать.
И кефир! Купила дононовский активиа "Кефир", выпила, кроме 1/2 стакана, в эту же бутылку налила теплое молоко, встряхнула и поставила на ночь в теплое место. Утром кефир готов. В оригинале кефир с каким-то привкусом, но это не страшно, потому как после закваски этот привкус исчез. Читала, что можно кефир заквашивать до 10 раз. То есть опять недопить, опять влить молоко и далее.

Вот!

Если опять открываю открытую Америку, простите! )

Зачем делать кефир? Я в Турции его покупала в обычных супермаркетах. Он так и называется Kefir.

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

Я ж грю, он с привкусом! ... и если кому- то экономному, или 4,5 лиры платить или 1,5, для кого 3 лиры разница....

Люди кажутся друг другу глупы преимущественно от того, что хотят казаться умнее. (Л.Н.Толстой)

Может ты несвежий купила?

Тот кефир, который я покупала был ОЧЕНЬ вкусным!

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

У нас тут один кефир, Данон активия. В зеленой бутылке. Вообще-то я всегда смотрю на дату. Не знаю, но из-за этого привкуса готова сама делать кефир, тем более это очень просто.

Люди кажутся друг другу глупы преимущественно от того, что хотят казаться умнее. (Л.Н.Толстой)

а у нас алтын кылыч кефир, он самый первый появился. на мой вкус, как наш обычный кефир, просто я кефиры вообще не очень люблю. а вот детям очень фруктовый кефир нравится.
а еще юлкер кефир видела.

попробуйте сюзме йогурт, оч похоже на сметану.

Да не Данон!!!

Не помню фирму. Голубоватая бутылочка в полиэтилене. Так и написано KEFİR.

У Данона йогурт - ужассс...

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

Наверное только я в Колхозе живу, йогуртов море, а сюзме йогурта нет здесь, Кефир только Даноновский, Лор- пэйнир даже смотреть не вкусно
Ну раз у вас все есть, остается только порадоваться!

Люди кажутся друг другу глупы преимущественно от того, что хотят казаться умнее. (Л.Н.Толстой)

а вы в какую-нибудь молочную лавку зайдите, там много чего есть - и сюзме йогурт, и лор-пейнира разные виды, можно попробовать и выбрать поприличнее
а какие у вас магазины есть? шок или бим есть? вот в шоке есть сюташ сюзме йогурт 500 гр 3,40 лиры, а в биме мне нравится муратбей лор-пейнир, 1,65 лиры за 500 гр.

а я, видимо, тоже отстала от жизни. что-то ни разу не видела даноновского кефира только алтынкылыч и юлькер

Нет ни шока ни бима только местные маркеты. А в лавках только йогурт домашний и сыр (резиновый) тоже домашний, ну еще иногда сливки домашние продают, но это оч редко.

Люди кажутся друг другу глупы преимущественно от того, что хотят казаться умнее. (Л.Н.Толстой)

Даноновский кефир на самом деле с привкусом "несвежести". Может, он считается "благородным", ну как для некоторых сыров=). А все остальные кефиры, что пробовала - точно как наши.

Cкажите а сливки какие брали? У нас сливки только в таких пакетиках как молоко продают. Только мне кажется они не совсем натуральные.

Такие вот в пакетиках и брала, 35 % жирности. Собсна и не обязательно натуральные, с йогуртом все равно сквасятся.

Люди кажутся друг другу глупы преимущественно от того, что хотят казаться умнее. (Л.Н.Толстой)

Ну вот, мне как всегда везет Живу среди благородных.

Люди кажутся друг другу глупы преимущественно от того, что хотят казаться умнее. (Л.Н.Толстой)