Девочки, как приготовить рыбу. Делитесь рецептами. Особенно интересуют рецепты приготовления рыбы турецкими женами Какую рыбу едят ваши мужья? Всем спасибо заранее

...seni seven kral...

Мы лосося очень уважаем.
Можно стейки купить, кинул на сковородку, обжарил - и усе.
Можно филе обжарить, а потом потушить в сливках с белым вином - это мне тут посоветовали Пальчики оближешь.
И самое любимое: в тару кладется филе лосося (соленое-перченое, базилика туда можно), на него вареная картошечка, сверху пара помидоров (нарезать кубиками), сверху много-много оливок б/к. Заливается оливковым маслом (так, слегка), солится, ставится в духовку на 20 минут. Аааа, даже у самой слюни потекли

Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд

Оль, твой МЧ ест красную рыбу???

...seni seven kral...

Еще как! За уши не оттащишь!
А твой не ест, что ли?
Я другую и не покупаю почти... Ну разве что форелькой мы иногда балуемся.
Тоже просто, кстати: в форелину по самое негрусти набивается резаный кольцами репчатый лук, все это обливается оливковым же маслом и соком лимона, посыпается специями - в фольгу и в духовку! Полчаса примерно, потом фольгу открываешь, чтобы шкурка обжарилась, - минут 10-15. Готово!

Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд

Ты знаешь, я не пробовала его кормить красной рыбой. Соленую точно не ест! Он здесь все к сибаси типа присматривался. Но в Москве он по 800 руб. за кг.. дороговасто, однако... А вообще он любит рыбу. Но цены на хорошую рыбу в Стамбуле и в Москве даже и сравнивать нельзя... Вот хотела рыбу к его приезду запиндюрить... Тоже подумала про форель или семгу в духовке... Да призадумалась

...seni seven kral...

кто-то здесь вывешивал здесь эти рецепты,пробовала-мне понравилось: Рыба.запеченная с орехами
рыба (филе) - 1кг
- орехи - 100г
- укроп - 100г
- чеснок - 50г
- соль, перец, специи - по вкусу


Рыбное филе распластайте на смазанной маслом фольге. На это филе уложите смесь из дробленых орехов, размятого чеснока, рубленой зелени укропа, соли, перца и других специй, а если рыба нежирная, добавьте немного масла (любого). Прикройте эту начинку второй половиной филе, заверните в два слоя фольги и запеките в хорошо разогретой духовке.

Тэмпура.
Ингредиенты:
-филе рыбы (не костлявой)
-свежий сладкий перец
-зелень
-бутылка безалкогольного пива (светлого)
-мука
-соевый соус.
Приготовление:
Для кляра:в муку вылить пиво, перемешать до однородной (жидкой)массы. Обмакивать кусочки рыбного филе в кляр и жарить на растительном масле.
Перец и зелень мелко порубить и высыпать в оставшийся кляр (половину кляра использовать для приготовления рыбы, а половину-для овощей). Жарить на растительном масле, как оладьи (не солить ни рыбу, ни зелень).
Подавать на стол горячим с соевым соусом.

Рыба в духовке.
Ингредиенты:
-филе любой рыбы (не костлявой)
-яйцо
-молоко
-лук,морковь, помидоры-по желанию
-майонез (желательно не жирный)
-сыр
-можно приправу для рыбы
Приготовление:
Филе рыбы выложить на противень, сверху выложить мелко порезанный лук и натертую морковь.
Смешать яйцо с молоком (как на омлет)и залить этим рыбу.Не солить!
Поставить в духовку.Когда омлет немного схватится , вытащить противень, потереть сверху сыр, залить майонезом (немного).Довести до готовности (минут 30).


"Любое желание нам дается с силами на его исполнение" Р.Бах

Нууу, сравнила со Стамбулом
Там мою любимую рыбу на улицах продают: свежежареную, с луком и хлебушком... аааа... хочу-хочу-хочу

Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд

Ага, последний я тоже знаю
Можно эту рыбу даже просто майонезом залить - и в духовку или микроволновку на полчаса

Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд

это я вешала ))))) рада, что вы пользуетесь )))))))



Капли на щеках солонее моря, как смешно звучит - у русалки горе...

Я готовлю в апельсиновом соусе. Сок 1 апельсина+сок 1/2 лимона+ такое же кол-во воды по вкусу сахар, соль специи, 1 ст.л раст.масла, все взбить и залить на 1 ч филе кусочками в холодильник. В кастрюле протушить лук в масле почти до готовности, лука должно быть много, я беру 50% от кол-ва рыбы, потом туда рыбу , до готовности. Делаю так любую рыбу, всем нравиться.

вопрос - а какую рыбу из не очень дорогих можно купить в Москве, чтобы не разваливалась и была вкусная, и чтобы не костлявая? Просто я рыбу практически не ем, поэтому не знаю, какую брать

...seni seven kral...

Как в Москве, не знаю. В Питере покупаю не морож.речную (филе), вчера окуня делала, но вкусно будет из любой, морского окуня можно, там белое мясо, даже из филе акулы пробовала, у нас 140р кг, очень вкусно, все равно на куски порежешь, главное не перетушить, тогда и не развалиться.

Ань, а в тэмпура ты какую зелень режешь???

* * * * *

да по вкусу можно, у меня муж кроме петрушки и зеленого лука ничего не ест, а так - по вкусу



Капли на щеках солонее моря, как смешно звучит - у русалки горе...

У меня тоже муж не ест ни соленую ни малосоленую. К моей маме ездили она угощала красной малосоленой, теперь муж даже вспоминать эту рыбу не хочет. А так хотела посолить А вообще у самих турок много в "кухне" рыбных блюд?

Люди кажутся друг другу глупы преимущественно от того, что хотят казаться умнее. (Л.Н.Толстой)

Ань,да я не знаю что бы мы без тебя делали! Столько рецептов твоих перепробовала,а сколько еще предстоит..Не перестаю тобой восхищаться

"Любое желание нам дается с силами на его исполнение" Р.Бах

спасибо!!!