Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2007/04/30 11:34
|
цветная капуста?
| архив
| |
народ, что вы готовите из нее?
только проверенные блюда, то что реально уже делалось и вкусно... и желательно что б турецкие товарищи могли это есть...
* * * * *
I'll find a way for you
|
Bale (Директор школы)
2007/04/30 11:53
|
|
разбери на соцветия, опусти в кипяток соленый на 5-6 минут
потом обваляй в сухарях и во взбитом яйце (сухари можно заменить на муку) и обжарь со всех сторон.
Все кусочки выложи в тарелку, засыпь зеленью и мелко давленным чесноком (можно добавить оливковое масло и лимон), поедать в таком виде или с йогуртом, турки заценят
и как вариант - отварить чуть дольше и кусочки чтоб мельче были. А потом в посудину сложить, сделать растворчик - чеснок, оливковое масло и лимон, смешать все и дать время, чтоб замариновалось будет типа закуски (по тому же принципу, как ты когда-то красные перцы делала).
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Ksenia (Turk Hava Yollari)
2007/04/30 12:23
|
|
ох, представляю, какое это жирное блюдо))) мне с моим гастритом противопоказано)))
Я вот мужу делала просто. Разбирала также на соцветия, поливала лимонным соком, обмазывала майонезом, посыпала сыром и в духовку. Уплетал так, что за щеками трещало)))))
Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.
|
kadin (Turk Hava Yollari)
2007/04/30 12:36
|
|
мы просто отвариваем в подсоленой воде и так едим. кто чем поливает - муж йогуртом со специями, я майонезом, дети просто так едят.
|
Bale (Директор школы)
2007/04/30 12:37
|
|
какое именно жирное? первое или второе?
мне кажется, что больше вредного жира в майонезе, чем в растительном масле
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2007/04/30 12:38
|
|
мой отварную не ест... поэтом думаю чет делать...
* * * * *
I'll find a way for you
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2007/04/30 12:40
|
|
вначале в яйце потом в муке?
второе я попробую замариновать..это просто... тока не факт что пойдет...
* * * * *
I'll find a way for you
|
Ksenia (Turk Hava Yollari)
2007/04/30 12:40
|
|
а вот и нет! )) На масле - это вообще смерть для гастритиков))) Но я в общем и майонез не ем
Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.
|
Bale (Директор школы)
2007/04/30 12:44
|
|
тогда и капуста сама не есть легая пища для гастрита
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Ksenia (Turk Hava Yollari)
2007/04/30 12:45
|
|
он у тебя привереда?
Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2007/04/30 12:46
|
|
да ужас....
* * * * *
I'll find a way for you
|
Bale (Директор школы)
2007/04/30 12:46
|
|
есть какой-то определенный порядок, что за чем, но это не особо принципиально
можно делать даже в несколько погружений в яйцо и в муку, можно сделать кляр, но вкуснее всего получается если с сухарями. причем сухари должны быть последним слоем
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Bale (Директор школы)
2007/04/30 12:48
|
|
если ты ее приваришь в кипятке не более 5 минут, то она не будет иметь запаха отварной. Главное потом ее пожарить и засыпать ароматами всякими - травка, чеснок и т.д.
расскажешь потом как прошло
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Ksenia (Turk Hava Yollari)
2007/04/30 12:49
|
|
у я её в пароварке делаю и с сыром нежирным ем))))
Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.
|
Ksenia (Turk Hava Yollari)
2007/04/30 12:50
|
|
а почему ты именно за цветную капусту взялась? У вас кстати манго уже есть в магазинах?
Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2007/04/30 12:51
|
|
а сухари где купить? как опознать их в маркете?
* * * * *
I'll find a way for you
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2007/04/30 12:51
|
|
да я купила крохе своей капусту цветнудю, но она много не ест
* * * * *
I'll find a way for you
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2007/04/30 12:52
|
|
опускать капусту в кипяток? или в холодной варить 5 минут
* * * * *
I'll find a way for you
|
Ksenia (Turk Hava Yollari)
2007/04/30 12:58
|
|
ребёночку что ли? А сколько ему уже?
Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2007/04/30 12:59
|
|
крохе 10 мес
овощи всякие ей варю...
* * * * *
I'll find a way for you
|
Ksenia (Turk Hava Yollari)
2007/04/30 13:03
|
|
Девочка? Как здорово))) помню, тоже варила овощи... Эх...)))
Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.
|
Bale (Директор школы)
2007/04/30 13:08
|
|
в крутой соленый кипяток
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Bale (Директор школы)
2007/04/30 13:09
|
|
без понятия но должно ж что-то быть такое
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Liyka (Olan oldu olacağa bakalım)
2007/04/30 13:59
|
|
ну, во-первых, сухари лучше самой делать, они точно будут хорошими, магазинные могут иметь затхлый запах. Хотя конечно при твоем ритме жизни, тебе в маркет
.
я в Стамбуле видела, они обычно в отделах специй лежат. небольшие пакеты, не помню точно, что написано, но слово "галеты " присутствует.
"Her kemalin bir zevali vardır" .
|
ЧерепахаХ (бывалый)
2007/05/01 09:40
|
|
мой тоже ест только то, что готовит его мама, рассказываю:
обжариваешь лук на масле, добавляешь немного красного перца (пул бибер) добавляешь томатной пасты (салча и выжимаешь неск. капель из лимона; затем кладешь в эту же кастрюльку очищенную цветную капусту и заливаешь небольшим кол-вом воды - тушишь, пока не выкипит вся вода. Подается с рисом. Надеюсь вашей семье понравится!
А как холодная закуска, просто отвариваешь (можно и брокколи также), готовишь соус из йогурта с чесноком и зеленью (немного) и заливаешь капусту - для лета - самый раз!
Попробуй на своем и макароны с тем же соусом - турки почему-то это любят - холодная гадость по-моему, но мой готов есть каж день
|
ferikoylu (археолог)
2007/05/01 15:10
|
|
я делаю так же,только с мясным фаршем.. сытнее выходит.. (это я про первый способ)
только я оставляю водичку.. даже побольше добавляю,у меня муж любит это как сулу йемек.. чтобы жидкость тоже присутствовала
проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция
|
kuzu (I love Grida village!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
2007/05/01 20:26
|
|
либо обжариваю в сухарях, либо запеканку из нее делаю.
а вообще, я больше романеско люблю.
After the game, the king and pawn go into the same box.
|
Asti (знаток)
2007/05/02 00:58
|
|
как я постоянно делаю цветную капусту, помимо просто обжаривания и отваривания...
можно потушить ее с морковкой, луком, фасолью, зеленью... приправы, соль, перец...
при желании во все это можно добавить мясо или фарш...
а в идеале для меня это: брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, морковка, лук, фасоль, приправки, травки... без кляра, сухарей...все, что душе угодно...
а можно и в горшочках запечь..
Крыльев мало... Нужна еще летная погода...
|
carpe_diem (новенький
)
2007/05/02 03:40
|
|
Самая вкуснятка это цветная капуста в кляре))))))
|
kalibri (Средиземноморская русалка)
2007/05/03 00:33
|
|
я в мигросе покупала в пакетах, заза как-тообъяснил...
Капли на щеках солонее моря, как смешно звучит - у русалки горе...
|
olgafox (Султан)
2007/05/03 11:03
|
|
Маша, а как ты делаешь запеканку?
|
kuzu (I love Grida village!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
2007/05/03 11:18
|
|
Цветную капусту, брокколи, романеско /можешь взять один вид, можешь смешать/ чуть отвариваешь /если свежая/ или притушиваешь /если мороженная/ до полу-готовности.
Взбиваешь в блендере сливки /200 гр/, 3 яйца, тертый сыр. Добавляешь соль, мускатный орех.
Выкладываешь капусту в форму, заливаешь соусом из блендера, посыпаешь сверху тертым сыром и ставишь в духовку на 180 градусов до появления корочки золотистой.
After the game, the king and pawn go into the same box.
|
olgafox (Султан)
2007/05/03 13:16
|
|
Спасибо Маш, сегодня сделаю, а то надоела жареная.
|
rehber (троянский конь)
2007/05/06 15:16
|
|
Вот тебе наш хит. Необычно и очень вкусно. Детей вообще за уши не оттащишь
ввв.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_079.shtml
Есть вещи, о которых не только нельзя умно говорить, но о которых и начинать-то говорить неумно.
|
Annie (gönlüm İstanbulun havasında)
2007/05/10 21:47
|
|
Окуни во взбитое яйцо-в сухари и на сковородку )) Если сама будешь то можешь кляр из пива+мука+сухари и на сковородку ))
Anya abla...
|
sas1607 (Turk Hava Yollari)
2007/05/19 23:23
|
|
А можно и сырую. Мелко порезать цветную капусты, болгарский перец, огурец, обязательно кинзу, чеснок. Заправить майонезом.
Итальянцы научили. Вкусно, но на любителя. Вкус кинзы должен нравиться.
|