...как сделать грибной соус к куриному шницелю. Такой, типа грибной подливки? Заранее спасибо всем

Капли на щеках солонее моря, как смешно звучит - у русалки горе...

Ну я бы сделала со сливками или со сметаной и с мукой..(+жареный лук и грибы)


Anya abla...

Горстка сухих грибов, ложка (столовая муки), сливочное масло, сливки, лук, соль, перец
Грибы замочить, потом сварить в той же воде, как для супа. Лук мелко-мелко порубить, обжарить, добавить муки, еще немного обжарить. Немножко долить бульона, влить сливки прокипятить несколько минут, пока мука не загустеет. Я потом добавляю грибы и пихаю все это дело в блендер. Но можно грибы просто порезать и в соус покидать.
С шампиньонами получается хуже. Если сухих грибов мало, то делаю из шампиньонов, а сухой грибочек добавляю один - для запаха.
Могу поделиться сухими грибочками если хочешь) Только торопись, а то у нас суп из них намечен на ближайшие дни)

Есть вещи, о которых не только нельзя умно говорить, но о которых и начинать-то говорить неумно.

спасибо, Даш

к сожалению, за грибами забежать к тебе не могу - валяюсь дома с температурой ((((


Капли на щеках солонее моря, как смешно звучит - у русалки горе...

я просто еще делала курицу, фаршированную кедровыми орехами с горчицей и поливала таким соусом... это к теме о курице и грибном соусе )

Крыльев мало... Нужна еще летная погода...