Подруга моя (вернее, ее мч, насколько я поняла) такую замечательную вещь сделала:
На шампурики (деревянные) накалываются куски рыбного филе вперемешку с беконом и кусочками белого хлеба. Все это маринуется пару часов в оливковом масле со специями, потом обжаривается на гриле (можно и в духовке на противне). Объедение.
Предлагаю в этом посте делиться вкусными новыми рецептами для гриля, мангала и прочего

Eşek hoşaftan ne anlar; suyunu içer, tanesine bakar.

ОЛь,я обожаю креветки на гриле, лучше королевские. Такая вкуснотень. И еще куриные ножки-крылышки, предварительно замаринованные (маринад можно любой нафантазировать).

Капли на щеках солонее моря, как смешно звучит - у русалки горе...

Оль, нашла вот такой рецепт интересный. Его делают на сковороде, но и для гриля самое то.

Шашлычки из утиной грудки и абрикосов

2 филе утинох грудок
2 зубчика чеснока
3 ст. лож. лимон. сока
1 ст. лож. соевого соуса
4 ст. лож. коричневого сахара
2-3- капли табаско
1 ст. лож. раст. масла
200 гр. абрикосов
200 мл. сладкого портвейна
Палочки для шашлычка

Грудки вымыть, обсушить, нарезать кубиками со стороной около 3 см. и сложить в миску. Чеснок очистить, измельчить.
Смешать чеснок, лимонный сок, соевый соус, сахар и тобаско. Полить полученным маринадом мясо, тщательно перемешать, накрыть и поставить в холодильник минимум на 3 часа. Абрикосы вымыть, просушить, удалить косточки. Залить портвейном и дать настояться в холодильнике 1 час. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 30 мин. Вынуть грудки из маринада (маринад сохранить). нанизать кусочки мяса на шпажки, перемежая их половинками абрикосов. Разогреть на сковороде масло. Обжарить шашлычки в сковороде с обеих сторон по 5 мин., поливая их маринадом.



Капли на щеках солонее моря, как смешно звучит - у русалки горе...

О! Спасибо, Ань, звучит вкусно!!! Обязательно попробую, но без портвейна
(просто недавно тушила курицу в вине, че-то мне не понравилось... она этим винищем потом так пахла отвратительно )

Eşek hoşaftan ne anlar; suyunu içer, tanesine bakar.

Да? Тогда я наверное тоже не буду с вином пробовать

Капли на щеках солонее моря, как смешно звучит - у русалки горе...