Что можно приготовить из куриной печенки? Просто обжарить с луком уже не интересно. Может у кого-нибудь есть интересные рецепты?

Eti reseptı ya nashla zdes zhe, v etoy rubrike. Eto reseptı formuchan:

1. Можно котлетки - прокрутить печёнки на мясорубке, далее то, что обычно кладёте в фарш, немного муки. Фарш получается жидким, на сковороду выкладывать надо ложкой, но при жарке схватывается.

2. Можно потушить в сметане. Репчатый лук порубить, обжарить в раст. или слив. масле, добавить печенки (можно влить немного воды) и слегка потушить до полуготовности. Затем посолить, поперчить, добавить любимые специи, влить сметан и всыпать немного муки для густоты. Тушить до готовности печени.

3. Соте из куриных печенок. Репчатый лук и острый перец порубить и обжаривать на масле до полуготовности, на другой сковороде потоушить печенку с водой. Соединить печенку с луком и перцем, добавить порезанные помидоры без кожицы, соль, специи и немного томат-пасты. Тушить доготовности.

4. паштет
на сковороде обжарить крупными кольцами лук и кубиками морковь!!! лука и моркови МНОГО!!! потом туда печенку (разделанную как минимум на 4 части) все это тушить с добавлением сливочного масла под крышкой примерно час., периодически помешивая и подливать водички можно, чтобы не начало подгорать. После всего - прокрутить в мясорубке все содержимое сковороды, вмесить в готовую смесь сливочного масла мягкого, посолить, добавить черный / красный перец по вкусу или другие любимые специи.
Получается необычайный паштет - нежный, нежирный, очень вкусный. Я если такое делаю, правда, еще куриные сердечки добавляю. забыла добавить - надо выбрать насадку для мясорубки с самыми мелкими отверстиями, или есть даже специальные паштетные насадки. Либо на обычной насадке 2-3 раза провернуть всею массу

Я люблю тушить со сметаной или йогуртом. Или делаю острое соте: сначала слегка обжариваю печенку с репчатым луком, потом добавляю острый перец чили, помидоры без кожицы и тушу. Можно добавить другие овощи - баклажаны, кабачки, морковь. Ну и паштет, конечно, как подсказали ниже, получается фантастическим и нежным

Я - блондинка. А какое оправдание у ТЕБЯ???

Спасибо огромное! Пожалуй, в этот раз приготовлю паштет, а остальное как-нибудь попозже.

Сегодня сделала паштет. Так классно получилось! Спасибо!