знаю что есть старинный рецепт приготовления оливье с красной икрой.
не могу найти в инете. может кто знает? или найдет.


Belki de şarjın bitti yada biz bittik, ara beni lütfen

я недавно читала -
настоящий оливье готовится с рябчиком, каперсами и раковыми шейками, а основой служит картофельный салат с икрой (картошка нарезанная + красная икра). Кроме того, добавляется паста из отваренных соевых бобов с горчицей.
В современном варианте рябчики заменили курицей, каперсы - солеными огурцами, а раковые шейки - вареной морковью.

"Разве имя должно что-то означать?" Льюис Кэрролл

ну каперсы я все равно не люблю.. рябчиков я вряд ли найду, да и раковые шейки тоже. придется просто добавить в обычное оливье икру и все))
хотя я где то читала что там еще буженина должна быть...
а майонез я ни на что не променяю)))

Belki de şarjın bitti yada biz bittik, ara beni lütfen

называется эта паста

"Разве имя должно что-то означать?" Льюис Кэрролл

язык в оригинальном рецепте фигурирует. Но можно заменить и бужениной

"Разве имя должно что-то означать?" Льюис Кэрролл