в Турции любые блюда, которые потом кушаются в охлажденном виде, тушатся или жарятся на оливковом масле. Поэтому для Тани и ее семьи этот привкус не будет новинкой.
А вот если что-то надо есть в горячем виде, то только на подсолнечном Такая есть у них кулинарная традиция и множество историй (комических и не очень), когда хозяйки экономят и подают охлажденные блюда, приготовленные на подсолнечном масле

....gamsız hayat....

а я не в курсе
а что за фишка в разнице подсолнечного и оливкового? расскажи

* * * *
Only positive emotions!

морковку тереть?
лук просто порезать и тушить все да?

* * * *
Only positive emotions!

кызым, ну ты чего

....gamsız hayat....

не поверишь - все крупненько режешь, морковь кубиками или колечками, лук толстенькими полукольцами. Даже еще не перекручивая паштет получится офигительная вкуснотища, особенно сердечки Так что делай больше чем полкило

....gamsız hayat....

я серьезно
не сталкивалась.. анлат лютфен

* * * *
Only positive emotions!

для сердечек формочки нужны какие-то
у меня немае.....

* * * *
Only positive emotions!

какие формочки???? я говорю о куриных сердечках

....gamsız hayat....

Таня, рассказываю
по турецким кулинарным традициям есть правила использования того или иного масла для жарки и тушения Если блюдо планируется подавать охлажденным или холодным, если оно будет храниться в холодильнике, а потом кушаться без разогрева (согревание при комнатной температуре не считается), то такие блюда надо готовить на оливковом масле. Сюда же относятся и салаты, и всякие заправки для мезе и т.п. Список этих блюд можно найти в любой кулинарной книге
И наоборот, если ты что-то жаришь и кушать надо это горячим, с пылу с жару, или предполагается глубокое прогревание после холодильника (хотя турки редко едят одно и то же больше одного раза), то жарить надо на подсолнечном масле, на худой конец на Sıvı масле - такой микс из растительных масел.
Хозяйки могут экономить, оливковое все таки подороже растительного-подсолнечного, но если этот обман вскроется, то хозяйку знающие люди могут зачморить по полной программе, и все будут знать, что она фиговая кулинарка))))


....gamsız hayat....

обалдеть
ну, я явно не турецкая хозяйка..что есть под рукой на том и жарю,
ес-но маргарин и сливочное тока не использую.

оливковое не самое тут дорогое, самое дорогое - фундуковое..
мы покупали в салат добавляем, ниче так.

* * * *
Only positive emotions!