Прочитала такой рецепт, хочу попробовать, но есть сомнения. Может кто-то готовил уже?

Курица на соли . Взять курицу около 1,5 кг , вымыть, разрезать по грудке, немного развернуть.
Натереть внутри (!) чесноком и пряностями, но не солить . Оставить на 1 час. На противень насыпать 1 кг крупной (!) соли , "насадить" на соль курицу , смазать сверху майонезом и запихнуть в духовку ровно на один час. Духовку не открывать, ножом курицу ни в коем случае не протыкать. Блюдо - объеденье и очень простое в приготовлении.

Вопросы:
Соль горкой насыпать?
Надо ли её переворачивать?
Не будет ли она очень сухая?

спасибо!!! С наступающим праздником)))

Я делала по рецепту Донцовой. Получается очень вкусная, сочная и красиво румяная курочка. Действительно просто и вкусно.
КУРИЦА НА СОЛИ (Донцова)
Вам потребуется одна куриная тушка с толстыми ножками. Полные ноги не красят женщину, но для курицы они просто необходимы. Берем курочку весом примерно 1,2-1,3 кг и 1 пачку соли, самой обычной, поваренной, мелкой.
Высыпаем всю упаковку соли на сковородку, разравниваем. Курицу моем и укладываем спиной вниз на соль. Ни солить, ни перчить, ни мазать жиром тушку категорически нельзя. Потом засовываем сковородку в духовку примерно на час. Время зависит от величины бройлера. Как только увидите, что из него вытекает прозрачный сок, блюдо готово. Курица сверху покрывается восхитительно вкусной, румяной, хрустящей корочкой. Снимите ее быстро со сковородки и только потом разрежьте.

О! Спасибо!!!

а спиной вниз это как? т.е. та часть где мы потрошим оказывается сверху? как женщина на кресле у гинеколога ))) да?

я тоже готовила на соли,кладешь на спинку, т.е. попа лежит на соли, а еще я внутрь засовывала лемон. Получилось обалденно и нежно

Не огорчаюсь, если люди меня не понимают, огорчаюсь, если я не понимаю людей.

Конфуций