помогите плиз!
никогда в жизни не варила, а тут взбрело в голову.
такая красивая клубника здесь, думаю сварить из нее варенье, тем более что утром к чаю очень и очень неплохо будет, я думаю...с тостом...ммммм
только чтобы ягодки были целыми, если можно.

если пожирать тоннами бараньи ж.опы с красным перцем, то и запах соответственный будет.(с)

турецкий рецепт
http://www.turkce-ogrenelim.com/forum/showthread.php?t=406
воды бери в 2 раза меньше, если не хочешь, чтобы варенье на компот было похоже

....gamsız hayat....

ой, спасио, огромное! пойду попробую сварить
да. я заметила, они этим грешат- очень жидкое у них варенье, как правило.

если пожирать тоннами бараньи ж.опы с красным перцем, то и запах соответственный будет.(с)

сделай сахарный сироп с учетом меньшего кол-ва воды, залей им ягоды мытые, и вари в несколько приемов, 3-5 раз, до закипания + 2-3 минуты пусть покипит на слабом огне, и отставляй на 6-8 часов
в конце добавь лимонный сок (по пропорции), разлей по баночкам чистейшим, закрой крышками и будет тебе счастье в виде густого ароматного красивого варенья
таким же образом можно варить что угодно

....gamsız hayat....

а сахара не слишком много? я очень сладкое не люблю- мне кажется сахар в таком кол-ве весь вкус забивает
вот это очень ценно, что так можно что угодно варить! я очень люблю айву и белую черешню только не знала, как варить, а теперь так попробую. короче, еще раз спасибо!

если пожирать тоннами бараньи ж.опы с красным перцем, то и запах соответственный будет.(с)

кило на кило - нормально
а если положишь меньше - то надо будет тогда банки стерилизовать, крышки, и закатывать эти крышки потом специальным ключом
не боись, все будет супер!!! главное лимонный сок не забудь, можешь двойную норму положить...

....gamsız hayat....

я уже в процессе


если пожирать тоннами бараньи ж.опы с красным перцем, то и запах соответственный будет.(с)

Оль, а в чем варить, если у меня нет тазика? Вы тут так вкусно обсуждаете, что мне тоже захотелось... Можно это в обычной кастрюле сделать?

Blessed are the meek: for they shall inherit the earth.

у меня тоже нет тазика тем более я всегда варю малыми порциями, максимум 2 кило
в любой кастрюле с толстым дном, и не допускать подгорания

....gamsız hayat....

Хм, пошла покупать кастрюлю с толстым дном
У меня только сковородка толстая есть ...

Blessed are the meek: for they shall inherit the earth.