Девочки подскажите пожалуйста рецепт этих котлеток. Месяц назад попробовала их в гостях, теперь мечтаю научиться их готовить. В архивах такой рецепт не нашла к сожалению.

сама не готовила, но рецепт есть))
Турецкая кухня. Чечевичные котлеты Mercimek Koftesi
Ингридиенты:
- 1 ст.красной чечевицы
- 1 ст.булгура
- 0,5 ст.оливкового масла
- 1 средняя луковица
- 1ст.л.соли
- 1 ч.л.красного перца
- 1 ч.л. тмина
- 1 ст.л.томатной пасты
- 1 пучок петрушки
- 6-7 побегов зеленого лука
- салатные листья
Приготовление:
Хорошо промытую чечевицу залить 3-4 стаканами воды и варить до испарения воды, добавить хорошо промытый и обсушенный булгур и варить еще 1-2 минуты. Выключить огонь и оставить на 20 минут.
Мелко нарезанный лук поджарить в масле, добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и снимите с огня. Затем мелко нарежьте зеленый лук и петрушку. Все это со специями положите в уже приготовленную массу и тщательно перемешайте. Отрывая от массы маленькие кусочки, придайте им форму котлеток и разложите на листья зеленого салата.

Спасибо Вам огромное! Мне очень стыдно, но я не знаю что такое булгур, а его нужно целый стакан. Расскажите пожалуйста что он из себя представляет и где его взять в Москве?

булгур - крупа из пшеницы. бывает крупномолотая, бывает мелкая.

пшеница
есть практически в любом крупном супермаркете (в Патерсоне брала)

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

я в ашане недавно покупала

Спасибо огромное, девочки! Буду искать. Я боялась, что в Москве такую и не продают .

булгур у нас продается. это наша пшеничка (не путать с пшеном). только крупного помола.

Спасибо! Я таки сделала эти котлетки, получилось то, что и ожидалось Только я использовала кус-кус. Прочитала в интернете, что он наиболее близок по вкусу к булгуру.