Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*Отображение Ветвями

Mila_
(Team Секс на пляже)
2008/05/24 09:45
Турецкий томатный суп-пюрэ ? архив 

Пока были в Турции дети с большим удовольствием ели всякие супчики, особенно томатный суп понравился и куриный. Хотелось бы приготовить такой дома, может кто подскажет рецепт. Как сделать, чтоб суп был густой ?



oyuncak
(black magic woman)
2008/05/24 10:09
Re: Турецкий томатный суп-пюрэ ? new [re: Mila_]архив 

посмотрите в архивах- я точно видела там рецепт.

"Ваш муж выпивал?- Да, он пил, как и любой общительный человек" (из бразильского сериала)

alias
(İnci çiçeği)
2008/05/24 15:35
Re: Турецкий томатный суп-пюрэ ? new [re: Mila_]архив 

в отелях супы порошковые, зачастую
в супы-пюре добавляется мука или крахмал

На 4 порции
200 мл томатного сока
250 гр мелконарезанных томатов
500 мл куриного бульона либо какого-л другого бульона
10 мл оливкового масла
1 головка лука
1 зубчик чеснока
30 гр сыра
Немного свежего базилика
Соль-перец по вкусу

1) Порезать лук и чеснок. Лук можете порезать кубиками либо порубить в комбайне
2) Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте чеснок, немного обжарьте и выньте при помощи ложки с дырками (шумовки). Добавьте лук, обжарьте 3-4 минуты до прозрачного состояния. Отделите листки базилика от стеблей,нарежьте, добавьте в кастрюлю, затем добавьте помидоры.
3) Добавьте томатный сок, куриный бульон, чёрный перец, соль и готовьте на маленьком огне 20 мин
4) Пропустите массу через дуршлаг или сито, либо взбейте ручным блендером, чтобы избавиться от комков. Вновь перелейте суп в кастрюлю и доведите до кипения.
5) Натрите сыр, добавьте в предварительно разлитый по тарелкам суп, добавьте соль-перец по вкусу.

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

alias
(İnci çiçeği)
2008/05/24 15:38
Re: Турецкий куриный суп-пюрэ ? new [re: alias]архив 

3 куриные грудки
3 столовые ложки муки
1 плавленный сырок
сливочное масло
соль, перец, приправы

сварить куриные грудки..когда вода закипит, снять пенку добавить соль и приправы... (курица будет вариться примерно час)
вытащить мясо, измельчить ножом или руками. в бульон добавить муку (можно ее просеять предварительно, чтобы не было комков) хорошо взболтать..добавить плавленный сырок. положить в бульон размельченную курицу и варить еще минут 15-20.
растопить масло в отдельной плошке и вместе с выжатым чесноком добавлять в тарелку (именно в тарелку а не в кастрюлю). можно добавить мелко мелко нарезанную морковь.

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

Annie
(gönlüm İstanbulun havasında)
2008/05/24 16:13
Re: Турецкий томатный суп-пюрэ ? new [re: Mila_]архив 

В архивах есть 100%, поройтесь

Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека

Mila_
(Team Секс на пляже)
2008/05/25 21:37
Re: Турецкий томатный суп-пюрэ ? new [re: alias]архив 

Большое спасибо!



Mila_
(Team Секс на пляже)
2008/05/25 21:38
Re: Турецкий куриный суп-пюрэ ? new [re: alias]архив 

Обязательно попробую на днях. Спасибо!



tuska
(Рахат-лукумыч)
2008/05/28 17:59
Re: Турецкий томатный суп-пюрэ ? new [re: Mila_]архив 

Варишь картошку, добавляешь чеснок, мяту, орегано. полбанки томатной пасты. измельчаешь в блендере.




Просмотреть ВСЕ Ветви*Отображение Ветвями
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |