Кто как его варит?у меня получается жидкий сироп и ягоды сморщенные,хоть и варю в три приема...а хочется таки научиться варить приличное вишневое варенье...Специалисты, делитесь секретами!

А скока сахару? Я делаю на кило вишни кило сахару )) Тоже в 3 приёма варю

Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека

и я кило вишни на кило сахару, получается как компот жидкий, а у тебя густое?

Ну жидковатое но не прям компот. Можно полтора кило сахару положить.И ещё мне кажется не будет никогда варенье вишнёвое нежидким, там соку очень много

Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека

На 1 кг вишен. Вынимаю косточки, засыпаю 1 кг сахара, жду когда пустит сок, сок сливаю и кипячу на медленном огне до состояния сиропа, добавляю столовую ложку лимонного сока, потом туда ягоды и далее в 3 приема по 5 минут. Получается довольно густое и вишенки сильно не сморщиваются.

Если ты этого хочешь - это уже не мечта.
Адам Джексон

а сколько времени ждать когда сок слить надо будет, и они должны стоять в холодильнике или в теплом месте? и потом слив сок сколько времени его кипятить до состояния сиропа..а оставшийся сахар на ягодах как добавлять...я не поняла ...и можно ли сварить таким же образом вишню с косточками ?

Вишню нужно регулярно помешивать, что-бы растворился весь сахар. Когда растворится - сливаете. Если делаете вишни с утра то к вечеру уже можно начинать варить в первый раз. Потом оставить на утро следующего дня и довести до готовности. Если делаю в течении дня то в холодильник не ставлю, а свет ему безразличен. Лучше накрыть сеткой или марлей, чтобы не залетела мошкара. Если варите с косточками, вишни нужно наколоть или слегка надрезать. Сколько кипятить не засекала, но вы сами поймете. Сироп капаете на стенку блюдца и смотрите как стекает. Если сползает медленно, значит готов.

Если ты этого хочешь - это уже не мечта.
Адам Джексон

спасибо большое ! буду пробовать ))))