Народ, я никак не могу найти тут рецепта этого... В Турции пробовала вкусный томатный супчик - маленькие макароны и томаты... Как его готовить? А то боюсь только продукты поперепортить) Спасибо)

Laugh and the world laughs with you. Weep and you weep alone... (Oldboy)

делаю без макарон
5-6 помидор очистить от кожи, потереть на терке (можно блендер) на дно кастрюли ложку сливочного масла, и ложку муки с верхом.
обжариваю муку до золотистого состояния. туда вливаем помидоры. доводим до кипения, минут 5-7 еще на маленьком огне.
если получается очень густо-за 3-4 до готовности можно разбавить кипяченой водой немного. ( знаю,некоторые добавляют вместо воды молоко. сама не пробывала).




Мiнск- жыцця майго крынiца....

ОЙ, попробую приготовить! Спасибо большое)

Laugh and the world laughs with you. Weep and you weep alone... (Oldboy)

а я делаю по рецепту американской поваренной книги - бабушка еще моя делала...

2 чашки нарезанного реп. лука тушить в сливочном масле, пока лук не станет прозрачным.
добавить 2 чашки нарезанной сырой картошки и 6 чашек кипятка.
варить на медленном огне около получаса.

добавить, закрыть крышкой и варить на мед. огне еще 20 минут:
5 чашек нарезанных томатов (без кожи) или 3 чашки консервированных томатов без кожи (я беру зимой, например, Pomi - нарезанные томаты).
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
чуть паприки (красного перца)
и, если найдешь, то пряность кервель (купырь).
но можно петрушки или сельдерея.

процедить. овощи измельчить в блендере.
пюре соединить с бульоном.


итальянский томатный суп-пюре

1 кг помидоров
2 луковицы
соль
1 ст.л сахарного песка
1 большой пучок свежей зелени (петрушка, базилик)
80 г. сливочного масла
750 г. молока
перец
50 г. муки

помидоры очистить от кожи и разрезать на 4 части. зелень и лук мелко порубить, смешать с сахаром и солью, залить помидоры этой смесью. залить водой так, чтобы она закрывала овощи. варить, пока помидоры и лук не станут мягкими. протереть через сито или в блендере.
муку обжарить на масле до золотистого цвета. молоко подогреть и влить, помешивая, в муку (а-ля соус бешамель).
соединить с томатной массой.
варить все на слабом огне 5 минут. запавить перцем и лим. соком.




After the game, the king and pawn go into the same box.

Спасибо большое=))

Laugh and the world laughs with you. Weep and you weep alone... (Oldboy)

некоторые вместо воды/молока добавляют бульон)))
еще можно немного риса сыпануть и специй обязательно.

А сверху обязательно сыром присыпать ...
Мнямочка

italyanskiy rulit! ya ego toje o4en lyublyu. tolko odin malenkiy sekret. pomidori zasunut v gorya4uyu duhovku na 10-15 minut. a dalshe uje snimat kojicu ideystvovat soglasno receptu. eto pridast vashemu sup4iku bolee yarkiy vkus i uberyot lishnyuyu kislinku.