искала, искала рецепт - все какое-то сложное... с добавкам сельдерея, лука-порея, вина...
у кого-нибудь есть попроще рецептик - чтоб грибочки, мука, сливки...?

Вот, нашла немного попроще:
Суп-крем из шампиньонов

Нам понадобится:
шампиньоны – 400г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
горячий бульон – 500мл
молоко – 1 стакан
сливки – 50 мл
пищевой крахмал – 3 ст. л.
зеленый лук – по вкусу, соль, перец по вкусу.

Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Отложить один или два шампиньона (в зависимости от их размера) в сторону, для украшения, а остальные шампиньоны мелко нарезать. Мелко нарезанные лук, чеснок и шампиньоны положить в закрытую миску и тушить примерно 5 минут при 100%. После этого добавить горячий бульон, вместе с которым растереть шампиньонную смесь до получения пюре, и добавить к нему молоко. Все это варить 4–5 минут в плотно закрытой миске. Пищевой крахмал смешать со сливками, а затем – с супом. После этого еще раз прокипятить около 5 минут при 100%. Добавить соль и перец, украсить нарезанными кусочками свежих шампиньонов и мелко нарезанным зеленым луком.

спасибо, действительно, вроде полегче и ингридиентов поменьше.
надо попробовать)))

moy dejurniy recept
shampinyoni - 400-500g
luk - 2 bolshie golovki
morkov - 2 bolsihe
muka - 3 stolovie lojki bez gorki
slivki ili jirnoe moloko 0,5 litra
slivo4noe maslo - nemnogo
sol, 4erniy perec ili dushistiy, goroshek , zelen (ne obyazatelno)

Gribi melko rejim, objarivaem bistro pryamo v kastryule v slivo4nom masle na boshom ogne do lyogkogo zolotistogo cveta. Zalivaem tuda 3 stakana vodi, kak zakipelo, brosaem perec (3-4 goroshini), umenshaem ogon i nakrivaem krishkoy. Poka variatsta, melko rejim luk, morkovku prosto razrezaem vdol i jarim ih v slivo4nom masle na skovorodke do intensivnogo zolotogo cveta luka. Morkovku vibrasivaem. V skovorodku zasipaem muku i postoyanno pomeshivaya jdyom poka ona toje pozoloteet. Soderjimoe skovorodki medlenno vlivaem v kastryulyu s gribami pri postoyannom pomeshivanii i prodoljaem meshat minuti 3-4. Zalivaem slivki, solim i posle zakipaniya varim minuv 5. Vso. Esli est blender mojno izmel4it es4o im, no i bes nego otli4no.
razlivaem v tarelki, ukrashaem zelenyu, kushaem s udovolstviem.

a ti probovala delat etot sum???? interesno a poluchitsa li etot sup bez slivok i na malojirnom moloke?????


tak hochu progotovit...

у меня сестра делала, но на сливках. получилось вкусно. а про молоко не в крсе...