почитала тут пост про лосось, вспомнила как недавно рыбу запекала))
берем скумбрию, головы долой, вычистили внутри...разрезаем, внуть пул-бибер, прованские травы, белый и черный перец, крупно помолотый, базилик, орегано, розмарин, лаврушку, несколько горошин перца душистого, соль, зира... ну и кто чего еще любит...внутрь несколько ягод черного домашнего виногдада...в виноградные листья завернули, в фольгу и в духовку)) можно и без листьев, если нет, тоже классно)

Крыльев мало... Нужна еще летная погода...

что-то я тут только мелкую скумбрию вижу, искумру которая, мы ее просто обжариваем в кукурузной муке. щелкается, как семечки