люди,плз поделитесь своими фирменными рецептами. что вы готовите из грибов свежих?

купила целый кг и думаю куда же их запустить....

* * * * *
It felt so wrong... It felt so right

готовлю соус к рису,например:
пачка соуса магги (у нас называется рам-шампиньон) на упаковке грибочки нарисованы в соусе) развожу сливками.Грибочки порезала,обжарила на подсолнечном масле и залила сливками.Варить мин. 5-7 до загустения на медленном огне

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

Вот только что мама сделала, вкусно получилось:
МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ:
На кило шампиньонов:
-1/2 стакана яблочного уксуса 5%
-1/5 стакана растительного масла
-3 зубчика чеснока
-3 лавровых лица
-10-15 горошин чёрного перца
-2 чайных ложки без горки соли
-4 чайные ложки без горки сахара

Грибы помыть, обсушить, крупно порезать (если мелкие то и не надо). Чеснок-пропустить через пресс. Всё сложить в глубокую сковороду. Залить маринадом (ну вот этот уксус, масло итд). Довести до кипения на среднем огне. Потом огонь убавить и проварить 5 минут. Остудить, разложить по банкам и поставить в холодильник. Через 4 часа грибы готовы

Anya abla...

ну мариновать на перспективу я слаба
мне б приготовить и схомячить..хе-хе

* * * * *
It felt so wrong... It felt so right

Я иногда делаю жульен "ленивый":
- обжариваю мелко нарезанный лук, к нему добавляю также мелко нарезанные грибочки, обжариваю, добавляю всякие специи-травки (по вкусу) + немного муки, разведенной молоком, тушу это все минут 10, потом по формочкам, сверху присыпаю тертым сыром и в духовку, чтобы сыр расплавился. В принципе, туда можно (еще в процессе жарки) курочку мелко настрогать.

И огромное спасибо за рецепт пилава с вермишелькой
Сделала вчера со сливочным маслицем - ооооочень вкусно получилось.

суп, курицу с грибами в сметанно-сливочном соусе, жульен опять же. вареники с картошкой и грибами, да много чего можно ввщет, салат слоеный.

я недавно делала пирожки из слоенного теста с грибами и картошкой- мой был в восторге.

думай что говоришь, чтобы не сказать того, что думаешь.

а у меня подруга-турчанка сильно не заморачивается, порезаный лук по стандартной турецкой технологии обжариаев, немного муки, красного острого перца плюс мелко порезанные грибы, добавляет немного воды и тушит до готовности. Я когда у них попробовала, сама так дома стала делать, только еще немного молока добавляю.
и как добавка к пиляву и как самостоятельное блюдо проходит

Да не это так тоже схомячить, бери в 2 раза меньше всего, закуска будет

Anya abla...

А можно про пирожки подробнее чуток

[blue] Я еще не самая добрая, но скоро я [цензура] всех, кто добрее меня и стану самой доброй [/blue]

за пилав - велкам

ленивый жульен меня заинтересовал! пасиииииб!

* * * * *
It felt so wrong... It felt so right