….создала топик, куда уд скидывать постные рецепты. Прошу всех присоединяться.



Макароны с овощами.

Сладкий перец (лучше взят цветной, например, красный и желтый – так красивее) порезать тонкими полосками, цуккини очистить от кожицы и также порезать до готовности. Обжарить на растительном масле, затем добавить очищенный от кожицы и порезанный помидор, посолить и тушить, пока овощи не станут мягкими. Тем временем отварить длинные макароны – лапшу спагетти, гнезда, перемешать с овощным соусом, приправить любимыми специями.

Гречка с овощами.

Отварить гречку. Лук и любые грибы мелко порубить, морковь натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле. Затем добавить мелко порезанный сладкий перец и томаты, консервированные в собственном соку. Полить гречку получившимся соусом.

Теплый салат из печеных овощей.

Цуккини, баклажан и сладкий перец крупно порезать, уложить на противень, устеленный бумагой, сбрызнуть оливковым маслом и запечь до готовности. Помидор очистить от кожицы и порезать (его тоже можно запечь – кому как нравится). Зелень порубить. Все ингредиенты перемешать. Маслом можно уже не поливать. Подается как в теплом, так и в охлажденном виде.


Я - блондинка. А какое оправдание у ТЕБЯ???

Салат из руколы


Перемешать руколу, помидоры черри, любые измельченные орехи (я делаю и с грецкими, и с кедровыми, и с фундуком) и- ОБЯЗАТЕЛЬНО- соус бальзамико, итальянский классический!!!! Бесподобно, честно.

Зеленая фасоль с орехами

Фасоль отварить, грецкие орехи перемолоть в блендере. Добавить 1 измельченный зубик чеснока и нарубленную кинзу (можно петрушку). Приправить хмели сунели и развести ореховый соус отваром, в котором варилась фасоль, до консистенции густого соуса. Полить им фасоль.

Салат с соевым майонезом

1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка, 1 свежий огурец, обжаренные на растительном масле любые грибы (остудить)салатный микс или просто любой зеленый салат.

Я - блондинка. А какое оправдание у ТЕБЯ???

Постный суп с домашней лапшой.

Цукиини, сладкий перец, морковь нарезать соломкой, лук - олукольцами, очищенный от кожицы помидор - дольками. Потушить овощи в растительном масле. Из воды, муки и соли приготовить тесто для домашней лапши. Добавить в него немного ароматной приправы, раскатать и нарезать полосками в виде лапши. В кипящую воду добавить любимую приправу или сухую зелень, выложить лапшу, когда она будет почти готова - выложить овощную поджарку.

Суп получается чумовой!

Я - блондинка. А какое оправдание у ТЕБЯ???

Да, обожаю этот суп! Только у меня туда еще кладется баночка ( ну или смотря какой объем супа меньше ) оливок с перцем. Именно с перцем, что придает остроту. Получается вроде солянки. Только я на бульоне готовила.
Ну и пара небольших картофелин , люблю сочетание вкуса картошки и лапши в супе.

Надо будет в следующий раз так же сделать

Я - блондинка. А какое оправдание у ТЕБЯ???

Аня, напиши, пожалуйста, как ты готовишь домашнюю лапшу - что в какой последовательности смешиваешь, какие там есть нюансы, чтоб тесто было эластичное и вкусное. Мечтаю научиться!

"Еще не вечер еще не вечер Еще в запасе время есть у нас с тобой..." (с)