потрясающее варенье :
Сливовое:
1 кг очищенных слив
750 грамм сахара
грецкие орехи, горсть - две
Сливы разрезать на две половинки и удалить косточку.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите жидкость до кипения периодически встряхивая кастрюлю, чтобы варенье не пригорело (бабушка строго настрого наказала варенье не мешать ложкой, чтобы не повредить фрукты). Когда варенье закипит снимите пену и выключите огонь. Оставьте варенье на несколько часов. Затем снова закипятите варенье, снимите пену и вылючите огонь. Через несколько часов (или на следущий день) доварить варенье. Если вы используете орехи, положите их сейчас. Доведите жидкость до кипения и варите до готовности периодически встряхивая кастрюлю. Это займет минут 20. В конце (пока бабушка отвернулась) влить пару столовых ложек амаретто. Проверить готовность каплей - капните каплю варенья на холодную тарелку. Если капля растекается варенье еще не готово, если капля осталась каплей, варенье готово.

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

А как оно ваще в хранении с орехами, не прогоркнет?

Anya abla...

нет,я делала пару лет назад немного,в общей сложности хранилось у меня месяца 4..вкус не изменился абсолютно

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

для тупых. Орех надо вместо косточки поместить в сливу? Потом засыпать сахаром и на огонь?

О, если бы ты был настоящим, стала бы тебе подругой, шептала бы нежно ночами..(с) Д. Арбенина

нет.Я сразу засыпала сахаром,дала постоять ночь,чтобы сок слива пустила,а потом на огонь,минут 5 закипятила,дала остыть и снова прокипятила,а перед третьим разом просто насыпала горсть орехов

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"