желание задать, возникло после того как закрутки переставляла.
Девушки, которые проживают в Турции постоянно, а вы делаете заготовки на зиму? я просто зимой не могу жить без соленых огурцов, зеленых помидор, и т.д.
во скольких домах была, максимум фасоль в пластиковых банках, а вот как у нас в стеклянных балонах-нет, да и самих балонов не видела...

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

Неа не делаю, лениво. В этом году мама сделала салатики и соус типа аджики, ждут своего часа в банках

*10.10.2008 - MuRRoMania*

я еще в Турции постоянно не проживаю, но наша мама делает заготовки и соленья всякие, в стеклянных банках. очень вкусно получается. про фасоль первый раз слышу... ее тоже как-то консервируют?

__________________
Кто здесь???!!!!!

мне кажется у меня мама последний раз делала,что-то при советах...у нас сводится всё к "пойди да купи"..и правда не стоит это того...можно купить вкусненькие..

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

а у меня мама, в этом году борщевую заправку, томат, помидоры накрутила

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

борщовая заготовка тоже продаётся стоит на русские деньги 50 р....очччччень вкусно..

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

моя мамо и невестки солят фасоль и огурцы так: все слоями: фасоль+ каша из перца, соли, чеснока, потом заливают водой из под крана. иногда есть невозможно от того что все очень горько и солено, но когда раз пятый заливают водой, говорят, что нормально, не так горько...
если на зиму, то тупо закрывают в пластиковые пяти литровые банки, и тогда просто каша получается, никогда у них хрустящего ничего не ела ...

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

я так тоже дома сделала, но просто всего в меру положила, получилось очень даже ничего

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

я такого ни разу не видела и не ела...

__________________
Кто здесь???!!!!!

может это только люди с карадэниза делают?

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

У меня свекровь делает нам соленья, оливки, сальчу томатную и из перца. Ну я это ем через раз и сальчу редко кладу куда, муж ругается

*10.10.2008 - MuRRoMania*

возможно, кухня и традиции везде разные такие... у нас как раз оттуда совсем знакомых нет.

__________________
Кто здесь???!!!!!

"балоны" это банки что ли?
продаются, вчера в карфуре видела.
Зачем солить что-то, если это все можно купить?
Не далеко от дома нашего есть магазин со всякими соленьями, так там даже шишки в банках есть)))
Хотя нет красный помидор соленых, только зеленые((

ну да, они самые.
а мне покупное не все нравится, да и откуда знаешь в каких условиях это готовится...я редко покупаю

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

не любит? я тоже не люблю, а муж любит ...

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

да ну....
Огурцы и помидоры продают в основном маринованные, а мы такие не любим. Поэтому мама каждый год засаливает все, потом зимой уходит на раз-два

О, если бы ты был настоящим, стала бы тебе подругой, шептала бы нежно ночами..(с) Д. Арбенина

Муж наоборот любит поострее и посолонее, а я стараюсь по минимуму. У нас вечная борьба за соль и сахар

*10.10.2008 - MuRRoMania*

у нас солёные продают в каждом супермаркете и бочек)вкусно...

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

ну я тоже не покупаю. разве что маринованные огурцы иногда в супермаркете)
если б кто мне засолил, то тогда ладно еще)) а так вполне обойтись можно.

а мне они не нравятся, потому что уксуса много

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

у нас тоже о солености блюда разные представления, по моему вкусу всега пересаливает

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

Я солю еду, мой потом еще в тарелку досаливает и может еще есть вприкуску туршу
А уж про acili salca молчу, требует во все блюда

*10.10.2008 - MuRRoMania*

я бы сделала турецкую фигню там маленькие огурцы,морква,капуста,чеснок..всё это маринованное-острое...на всех югах почти есть,но у нас не продаётся

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

)))) я привезла бибер салчасы, стоит почти полная )))
муж покупает нашу концентрированную томатную пасту и просто ее перцем заправляет ))) отучаю от острого

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

хорошо, что досаливает в тарелку, а не в кастрюлю

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

делись рецептом

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

Он знает, что подходит к кастрюле опасно, получит по кумполу

*10.10.2008 - MuRRoMania*

Моего не отучишь, бесполезно. Даже разговоры про давление, камни в почках не помогают

*10.10.2008 - MuRRoMania*

А свекровь как назло, банками нагружает или привозит сама и туршу и бибер салчу и прочее

*10.10.2008 - MuRRoMania*

я уверена, что мой съездит домой и снова полгода будет ныть по острой пище (при этом, жаловаться на боли в желудке) )))
от 3 литров масла в день отучила кое-как

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

а у меня свекровь готовит без соли всегда
многая пища вообще безвкусная
та же картошка, если при варке ее не посолить, а солить в тарелке - никакая ((

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

Оспади.. балоны.. Вы не на Шаумяна проживали, прежде чем в райские кущи попали? Или, может, на Атарбекова?!)))))

так нет его у меня

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

Подтверждаю...

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

не поняла

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

жаль

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

и макароны так же

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

Мужскую логику трудно понять, а иногда даже невозможно.

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

я знаю единственную турецкую семью, которая это активно практикует, но они - месхетинцы, т.е., по -любому - бывшие соотечественники

Жизнь длиннее, чем одна любовь. У кого по-другому, я преклоняюсь! (с)

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

бывает

этого же такая внкуснятина.
я сама как твой муж.ни дня не могу без острого. не чувствую вкуса.

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

Лечить только после такой вкуснятины не очень хочется

*10.10.2008 - MuRRoMania*

согласна

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

ну да, у меня сосед наполовину месхетинец, но яростно это отрицает

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

я сделала в этом году первый раз
сама себе удивляюсь
но турчанки, действительно, не увлекаются этим делом
банки стекляные тут есть!)

ясно! спасибо!

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

а вот у моих знакомых - это традиция, причем привлекается вся семья, даже ребята-сыновья, которые работают в других городах (а живут они в Измире) специально прибывают на сие мероприятие, чтобы помочь маме

Жизнь длиннее, чем одна любовь. У кого по-другому, я преклоняюсь! (с)

жесть...у нас так вроде как на фундук должны съезжаться, но приезжают далеко не все

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

и я . Я первый раз помидоры соленые попробовала в Анталье у родителей моей подруги

" Millet sevgisi kadar büyük mükafat yoktur " М.K.Atatürk