Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*Отображение Ветвями

marinaf3000
(Turk Hava Yollari)
2010/12/26 19:18
Приправы архив 

Когда-то вроде была такая темка про перевод приправ. Ни у кого не остался список?

..........
А если вы бочку катите-это уже контейнерная перевозка.Этим Трансагентство занимается.(с)

wolke
(değişiklik rüzgari)
2010/12/26 20:40
Re: Приправы new [re: marinaf3000]архив 

счас найду ) где-то есть у меня

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

wolke
(değişiklik rüzgari)
2010/12/26 21:14
Re: Приправы new [re: marinaf3000]архив 

вот что у меня сохранилось
Аcırga - хрен
Ahududu - малина
Аlıç (-cı – рябина обыкновенная; вид боярышника
Аmberbaris - барбарис
Аrdıç (-cı – можжевельник
Ananas - ананас
Anason - анис
Avokado – авокадо
Аynısafa – календула
Badem - миндаль
Baharat (ар.) - специи, пряности, приправы
Bakla – бобы
Bal - мёд
Bektaşıüzümü - крыжовник
Bezelye - горох
Biber - перец
kırmızı biber - красный перец
yeşil biber - зелёный перец
karabiber – черный перец
sivribiber - перец стручковый острый
Biberiye – розмарин
Ceviz - грецкий орех
Çamfıstığı - кедровый орех
Çavdar - рожь
Çedene - льняное семя
Çemen - тмин обыкновенный
Defne - лавр
Dereotu – укроп
Dut (-du) - тутовая ягода, шелковица
Enginar - артишок
Fasulye - фасоль
Fesleğen - базилик
Fındık - фундук (орех)
Fıstık - фисташка
Hardal - горчица
Haşhaş - мак
Havuç – морковь
Hindistan cevizi - кокосовый орех
Hindiba - цикорий салатный
Hurma - финик
Ihlamur - липа;
Isırgan otu - крапива
Ispanak - шпинат
Kakule –кардамон
Karanfil - гвоздика (пряность)
Кekik - тимьян
Kereviz – сельдерей
Kimyon - тмин
Kişniş – кориандр
Kuşburnu – шиповник (плоды)
Kuşkonmaz - спаржа
Kuzukulağı - щавель
Maydanoz - петрушка
Mercimek – чечевица
Мerçanköşk otu - майоран
Nane - мята перечная
Nar - гранат
Reyhan - базилик
Rezene – фенхель
Safran - шафран
Sarımsak (sarmısak) - чеснок
Susam – кунжут (см. также tahin)
Tarçın - корица
Tarhun - тархун, эстрагон
Vanilya - ваниль
Yerfesleğeni - майоран
Zencefil - имбирь
Zeytin - маслина, олива

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

marinaf3000
(Turk Hava Yollari)
2010/12/27 21:12
Re: Приправы new [re: wolke]архив 

аааа, спасибо большое, то что надо! Я только вот на счет кориандра сомневаюсь... У меня есть дома kişniş, так на нем написано что это сбор со всяких трав и корений :shy2:

..........
А если вы бочку катите-это уже контейнерная перевозка.Этим Трансагентство занимается.(с)

wolke
(değişiklik rüzgari)
2010/12/28 12:22
Re: Приправы new [re: marinaf3000]архив 

не знаю,словарь говорит что kişniş это посевной кориандр.. я сегодня если попаду в турецкий магазинчик-спрошу как правильно

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

marinaf3000
(Turk Hava Yollari)
2010/12/28 22:50
Re: Приправы new [re: wolke]архив 

Спасибо! Знаю что словарь дает кишниш, но реальность показывает другое....

..........
А если вы бочку катите-это уже контейнерная перевозка.Этим Трансагентство занимается.(с)

nata_by
(турецкий шпион)
2011/03/03 21:27
Re: Приправы new [re: wolke]архив 

базилик все -таки feslegen или reyhan?

Мiнск - жыцця майго крынiца.

alias
(İnci çiçeği)
2011/03/04 13:32
Re: Приправы new [re: nata_by]архив 

первое

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

Topol
(археолог)
2011/03/04 14:26
Re: Приправы new [re: nata_by]архив 

оба базилик. у рейхан листики с фиолетовым оттенком, у феслеена-более зеленые, а так это одно и тоже-разница только в окрасе листьев.




Просмотреть ВСЕ Ветви*Отображение Ветвями
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |