Консервированные помидоры.
2 сладких перца,1 горький,лавровый лист,эстрагон,укроп,листья черной смородины равномерно распределить в банке между помидорами и залить кипятком.Через пол-минуты воду слить назад в кастрюлю,а в банку положить 2 столовые ложки соли,6 кусочков рафинада,1 стол.ложку уксуса,снова залить кипятком и закатать.

Перец сладкий.
Рассол: на 3л воды-стакан сахара,стакан уксуса,2 стол.ложки соли,пол-стакана растительного масла.
Перец душистый,лавровый лист,пару зубков чеснока положить в банку.Рассол закипятить и добавить порезанный дольками перец.Кипятить 5 минут,разложить перец по банкам,залить этим же рассолом и закатать.То же можно сделать и в томате,но тогда без уксуса и чеснока.

Овощной салат.
На 3 кг капусты-1 кг морковки,1 кг лука,1 кг зеленых помидор,пару штук болгарского перца.
Помидоры порезать дольками,остальные овощи нашинковать,сложить в казан(кастрюлю с толстым дном) и залить рассолом.
Рассол:
300 г сахара,300мл уксуса,300г растительного масла,столовая ложка соли,молотый черный перец(по вкусу).
Тушить 15-20 минут.Разложить в стерильные банки,закатать.

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

спасибо за рецепты! уже хочу всё!!! дай Бог, мамы помогут с мелким и успею

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

конечно помогут) рецепты все проверенные годами) я порою старую тетрадку,может еще что-то найду интересное.

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

приступаю к помидорам! воду после сливания надо второй раз кипятить? и как банки переносят залив кипятка? не лопнут?

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

да, я с первой банки сливала и кастрюлю сразу на огонь, потом с остальных банок ту да же
нет,ни с банками,ни с помидорами ничего не произойдет) удачи!

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

я не дождалась ответа и нарыла рецепт попроще!!! пока не могу про качество ничего сказать, но, если получится, то буду делиться простейшим способом мариновки помидоров, кабачков, зеленых помидоров с чесноком... могу, конечно, и сейчас рассказать, но я результат сама не пробовала

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

там же в рецепте написано"снова залить кипятком" ))
делись,Саш, рецептом..глядишь,кому-то пригодится)

Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

Сань, я один раз заливаю. все стоит отлично

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

тот рецепт, который я откопала он тоже с одной заливкой, но пока не проверю результат, не буду вывешивать

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)