А знает кто-нибудь как дома приготовить печенье курабье? В Турции у нас каждая родственница его быстренько и не напрягаясь готовила, а я забыла рецепт взять.

ну например тут полно рецептов
kurabiyetarifleri.gen.tr/

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

а на русский это как-то можно перевести? тоже хочется приготовить

выберите рецепт

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

а как мне его выбрать, я ничегошеньки не понимат......я хочу как у нас в советское время курабье, а в середине капелька вареньица, вот такое мне нравилось.....

ну так для этого Вам не нужны турецкие сайты, достаточно стпросить у Яндекса.

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

а может в турецком рецепте есть перчинка?! тем более, что они профи в этом деле.....

конечно есть, их курабье (по крайней мере то, что я пробовала), отличается по вкусу от того, что Вы хотите.
Так что для начала определитесь, что Вы хотите, если хотите турецкий вариант, то выбирайте с сайта, например, там есть рецепты с курагой, инжиром, яблоком, орехами и.т.д. и т.п.. если нужно советское бакинское курабье - Яндекс в помошь

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

а может вы мне напишете какой-нидь простенький рецепт бакинского курабье,по ходу вы дока в этом вопросе?!

я не дока, просто когда возникает нужда в том или ином рецепте я спрашиваю достопочтимого Яндекса или Гугла.
Касательно рецепта Курабье бакинского Яндекс первым делом выдал вот это:

Приготовление рецепта Курабье Бакинское:
Особенностью приготовления печенья курабье является тщательное взбивание масла с сахарной пудрой до получения пышной массы. Для этого в самом начале в масло добавить муку (1-2 столовые ложки) и взбить до получения пышной массы.

Затем во взбитую массу ввести яйцо и продолжать взбивать массу до полного растворения кристаллов сахара, потом всыпать всю оставшуюся муку и быстро замесить тесто. Оно должно быть очень пышным, легким, пластичным и легко формируемым, ни в коем случае не затянутым. Если кристаллы сахара не полностью растворятся, то при выпечке обязательно появится дефект - крапинки на поверхности печенья, а это портит внешний вид изделия.

Из кондитерского мешка через резную трубочку тесто отсадить на противни в виде ромашек, ракушек, резных палочек. До выпечки в центр ромашки из пергаментного кулька выдавить небольшое количество абрикосового джема в виде глазка.

Выпекать курабье при температуре 200-220 С до золотистого цвета.

Подавать к кофе.


Ингредиенты для рецепта Курабье Бакинское:

для теста: 580 гр пшеничной муки, 350 гр сливочного масла, 150 гр сахарной пудры, 1 яйцо

для отделки: 60 гр абрикосового джема.

Источник: Л. Ляховская “Секреты домашнего кондитера”



Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

пасиб за рецепт, надо будет сделать
в печенье всегда лучше добавлять пудру, а не сахар,как тут и написали

и это в корне верно, поскольку сахарная пудра быстрее растворяется.

кушайте на здоровье

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

рецепт простой, это хорошо

я обычно делаю "pervane kurabiye," тоже вкусно.

я сама такие вещи не ем, а муж больше по сютлачу, он у нас как дежурное блюдо - есть всегда.
Но надо будет все-таки приготовить как-нибудь

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

а тоже не ем, исключительно для гостей.

вот и у нас также, сютлач - мужу, а все остальные сладости гостям

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

большое вам спасибо....

как завидую.....ем все. Но кто б еще готовил..ушла в 9.30, пришла в 23.50...ну какое печенье, скажите на милость((

Auf der Mauer auf der Lauer saß mal eine Wanze

кушайте на здоровье

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

я готовлю в выходные по утрам, пока муж спит, а я очень рано просыпаюсь
я бы тебе выслала, но ведь не доедет, в крошку превратиться

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

вы очень добрая и участливая.....спасибо ....и вам здоровья

)) спасибо.

а у меня и выходной отняли, уже знаю, что в воскресенье мне не отдохнуть....

Auf der Mauer auf der Lauer saß mal eine Wanze

да уж, беда
у меня невестка в таком режиме уже второй год работает, как только сил хватает.
все, что могу пожелать, - терпения и удачи

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)