kedicik
(Шумахер)
2012/05/10 19:32
|
Тесто для пиде и лахмаджуна 
| архив
| |
Доброго всем дня! Народ, просветите, плиз, кто из какого теста делает пиде и лахмаджун и как его сделать максимально приближенным к турецкому варианту. Пробовала дрожжевое и сдобное использовать, но осталась не очень довольна.
Или все же секрет в том, что нужно выпекать в печке?
Bir de Allah hiç kimi gücü yetmediyi kadar imtihan etmez.
|
alias
(İnci çiçeği)
2012/05/11 08:38
|
|
Полагаю, что там тесто как на пиццу. Скорее всего, на оливковом масле дрожжевое.
En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.
|
suliko
(турецкий шпион)
2012/05/12 12:17
|
|
Нашла вот такие турецкие варианты:
Hamuru Icin:
4 Su Bardağı Un
4 Çay Kaşığı Tuz
6 gr instant maya
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
yarım su Bardağı Ilık Su
300 gr Yoğurt
Hamur için:
500 gr. un
1/2 paket toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
ılık su
Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)
|
kedicik
(Шумахер)
2012/05/12 15:41
|
|
спасибо.  как я и догадывалась, делается без яиц и на йогурте. Секрет ясен.
Bir de Allah hiç kimi gücü yetmediyi kadar imtihan etmez.
|
suliko
(турецкий шпион)
2012/05/12 15:54
|
|
на здоровье
Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)
|
Re: Тесто для пиде и лахмаджуна
[