По турции самостоятельно путешествовали неоднократно. Если ехать самому то получается несколько дороже чем если покупать путевку в ТА, но можно забраться в такие места куда не возят "чартерных" туристов.
Мы обычно выезжали по короткой (2-3 дня) горящей путевке, потом путешествовали (ничего заранее не бронировалось, в отели которые нравились "вписывались" на месте), вылетали либо просто приехав в аэропорт Анталии либо тоже по "горящей" путевке (путевку в Москве оплачивали знакомые, ТА передавало нам документы через гидов). По цене получалось одинаково - что "горящая" путевка что просто билеты..
Вот например фотографии из двух таких поездок:
http://www.pbase.com/astesnyagin/turkey-2006-07&page=all
http://picasaweb.google.com/astesnyagin/2007