Если не помойка (вы же не помойку хотели), то тогда WOW Bodrum Resort 5*. Отзывы об этом отеле и других можно почитать на 3w otzyv ру. Если выбирать отель в самом поселке Гюмбет, то тогда надо будет ходить на городской пляж, на котором куча народу, бич бои и отвратительное море. Есть вариант местечко Бардакчи, это между самим Бодрумом и Гюмбетом. Там есть приличные 4*.