Вы сначала напишите, куда, в какой отель - вполне возможно там все номера неплохие. В общем и целом не обязательно никому ничего давать, но хорошим тоном является всё же оставлять по доллару- или евро уборщице и в ящички в барах , ресторанах и на ресепшн.
ИМХО - есть "душевные" отели, где и номера дают хорошие номера по возможности (с учетом оплаченных Вами) , и убирают всегда хорошо, и в ресторанах и барах внимание, вежливость.. самой так и хочется оставить им маленьких сувениры.
НЕ каждый день, но раза 2 - 3 за отдых - неплохо (да и не разорительно).

люблю Кемер...