Забронировать отель можно. Экономии не получится. Рассматривали подобный вариант, получилось на 50 баксов дешевле, чем у ТО, с билетами на чартер. Но вот будут ли билеты на чартер? Ведь выписывают их за 1-2 дня до вылета....А с регуляркой все вообще сложно: билеты дорогие достаточно (на сайте Авантикса посмотрите), да и за месяц до вылета их уже не было, оставалась альтернатива Москва-Стамбул-Анталия со временем перелета около 10 часов...
В общем, при учете, что наше ТА нам еще скидочку сделало, вышло дешевле и без головной боли.
Самостоятельное бронирование считаем выгодным и оправданным только в случае, если не собираетесь сидеть на месте в отеле, а думаете поездить: приехали, взяли машину в прокате, и путешествуете, останавливаясь на 1-2 дня. Но при таком раскладе всегда можно будет на месте подыскать себе ночлег без предварительного бронирования.