Да, еще забыл написать 2 важных дополнения.

1. Ресторан аля-карт "Барбекю" - самообслуживание !!! Приходить в него (особенно тому, кто будет готовить) надо в соответствующем виде (т.е. не как на белую вечеринку).
Вам дают столик, закуски - шведский стол. Мясо (супер кусочки баранины), курятина или рыба - сырые с маринадом можно взять там же. У каждого столика стоит барбекюшница. Степень готовности зависит от вашего вкуса. Можно нанять повара (возможно платно), но лучше приходить тогда пораньше. И я видел, как бедняжка один бегал от одной жаровницы к другой, в итоге почти у всех все сгорело... Напитки официанты все принесут.
2. во многих ресоранах аля-карт есть осы. Осы летят на баранину (особенно сырую). Средство борьбы простое - блюдечко с молотым кофе и кусочком уголька. Если они вас начинают одолевать - не стесняйтесь - просите официантов об этой ловушке.

Хорошего отдыха!