до сентября еще очень далеко. год от года уровень сервиса в отелях может меняться причем как правило не в лучшую сторону. подождите свежих отзывов по этому сезону. отдавайте предпочтения отелям, у которых большое количество постоянных клиентов - это о многом говорит.
сентябрь в этом году думаю можно смело брониновать не раньше конца июля, а то и позже.