Ой, зачем Вам водолазки.
Возьмите легкие курточки типа ветровки или джинсовки.
Вечером-ночью может быть градусов 18-22, хотя все по разному переносят.
Я мерзлячка и для меня температура в 20 градусов - это уже прохладно, поэтому всегда беру пару лёгких курточек на вечер и пару маек с длинным рукавом.
В прошлом году в Белеке в 20-х числах несколько дней температура ночью опускалась до 15 градусов (в Мэджике термометр показывал такую во всяком случае), правда потом потеплело градусов на 5.