1) Кемер или Алания. Кемер хорошо, прекрасная природа, особенно за Кемером, но влажность все портит. Очень тяжело дышать. Если мама имеет проблемы с сердцем, то лучше там, где нет влажности. Алания подойдет больше.
2) Горящий тур - риск остаться вообще без отдыха или взять что попало, а потом плеваться весь отпуск. Лучше брать заранее.
3) Алгоритм покупки тура следующий:
а) Определяетесь с городом (местом).
[]
в) После того как определитесь с отелями (пара-тройка) смотрите там же в отзывах Кто их продает (туроператоры).
г) Идете на сайт туроператора и ищите тур с этим отелем и нужными датами вылета. Смотрите, в стопе отель или нет, наличие мест в самолете.
д) Если предложение найдено, то с этим конкретным предложением от конкретного оператора идете в свое турагентство и просите забронировать этот тур у оператора.
е) Далее дело техники агентства. Можете попросить у них скидку, 5% вполне реально. Обычно туроператор отдает 15% агентам от цены тура, если вам дадут 5% скидку, то значит агенты возьмут себе 10%.

Насчет кожи. Единсвенное, что достойно внимания, дубленки. Но на них цена будет высокая, по сравнению со Стамбулом, да и модели честно говоря обычно отстойные. Думайте сами зачем вам тратить время на поиск "кожи". На мой взгляд приличный пуховик гораздо круче турецкой дубленки (кожи) сомнительного качества.