сервис по любому сворачивается... конечно отели разные бывают.... но скорее всего будет так...
1. урезается ассортимент питания и выпивки... закрываются а-ля карт рестораны
2. убираются все гала-ночи (вечеринки на пляже и т.д.)
3. если в отеле есть open-air диско, то его уберут в помещение... как правило душное и маленькое))
4. игры у бассейна тоже уберут... если анимация хорошая, то будут проводить в закрытом бассейне...
5. урежут количество спортивных активити...
6. бывает, что уменьшают количество вечерних шоу в амфитеатре... скажем вместо семи дней в неделю, будут проводить только 3-4 дня
ну вот примерно так))