Определитесь с местоположением в самом Стамбуле и цели поездки... а то Стамбул большой, и недорогих отелей много. А вообще приценитесь к отелям на букинг.ком. Там и описание и более менее приемлимые цены. Если еще дешевле надо, то хотя бы район нам сообщите, где жить желаете.