Я уже тут народу объяснял по мясу. Торговля мясом - дело трудозатратное, и в больших магазинах охлажденное мясо при одинаковом качестве, как правило, дороже, а при равной цене - хуже.
За все магазины не скажу, но такие примеры знаю.
Многое знаю. Может, даже лишнее. (В.С.Черномырдин)