про шпинат писала здесь уже. баклажановый- баклажаны нарезать вдоль,что бы шкурка была хотя бы с одной стороны (тогда не скрутятся), обжарить с 2 сторон на сковороде. красный лук, помидор, перец чили, лайм и соль-перец.Мiнск - жыцця майго крынiца.