1. ну как назвать? неуверенность в завтрашнем дне порождает желание продать всё сегодня, а завтра - хоть потоп.
2. отпускай-не отпускай - это как давить на кусок пластилина. деформация вылезет в другом месте. если почувствует оскорбляющее ограничение своей свободы - уйдет в другой раз, да так, что родители и подозревать не будут.
3. не наказывать. это только породит напряженность.
тем более что "При этом сам он пришел домой вовремя, никаких следов выпивания не замечено"
значит, либо он сам не пил, либо хорошо знает свою меру. Если уж человека отпускают куда-то без родителей - то всегда и везде можно образоваться повод выпить, так и у взрослых. кто алкаш - тот везде найдет. кто не алкаш -тот не пьет. есть много людей, которые никогда не пьют.

короче, лучше предлагать дома и не заставлять ребенка рваться к запретному.

"они все прекрасно знают и о вреде, и обо всем. "
Оксан, ну что тут говорить...
взрослые прекрасно знают о вреде курения - но курят.

люблю Кемер