везде, где едят туристы, - "лажа" даже если в ресторан приходят турки, меню для них и туристов отличается )) в любой стране так - попробуйте в Париже багет с тунцом (или другой) на улочках рядом с Эйфелевой башней (там почти нет туристов) и такой же на Монмартре - небо и земля, таже история с пиццой в Риме бизнес и ничего личного и национального