"мы же вроде в 21 веке живем? "
МЫ - вроде да. опять же - Мы - это русские? у русских допускается выход женщины без мужа в город ...
"Или её муж до сих пор мыслит категориями "отпущу поесть суши с подругой - украдут и увезут в другой аул"?"
я не знаю точно, почему женщин не отпускают одних на кавказе , возможно, увезут в другой аул, возможно - неприлично замужней женщине одной ходить по улицам.