ты ее порежь чуть-чуть и мелко. а уж в последующие разы, если во вкус войдешь, то кинзы не жалей, клади щедро.
я ее во всех видах люблю. но на мой вкус, лучше всего она сочетается с чесноком, с карри и с томатной пастой и чесноком (кстати вспомнила рецепт отличного соуса-пасты к мясным блюдам, к макаронам и отварной картошке: репчатый лук- лучше красный, нарезать много и мелко, пару зубчиков чеснока, соль, немного чили, кинза- тоже мелко и все это заправить томатной пастой)