если интересно можно почитать тут про пользу в целом.
http://www.filonov.net/statji/interesnie-svedeniya-o-suhom-golodanii/polza-musulmanskogo-posta
http://amalgrad.ru/viewtopic.php?id=462 вниз чуть спуститься надо,пост №10..не копируется. "неизвестная польза поста"
http://www.oramadane.ru/publ/knigi/ramadan/ozdorovlenie/36-1-0-163 здесь приводятся аргументы в пользу физического и духовного оздоровления,религиозные моменты можешь фильтровать.
конкретно инфу про отказ от воды не нашла,лично мое мнение.я не верю что Бог мог послать нам вредный пост(не знаю как по-другому выразиться,не умею красиво писать,сорри),во всем есть свой смысл.
« Женщины хорошего поведения редко делают историю.»
— М.Монро.