я пеку багеты когда не дюкане в свч.
3 стакана просеяной муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 стакан воды
все месить 10 минут, потом оставить на 30 мин. тесто разделить на 3 части (будет три багета). каждую часть раскатать, свернуть в плотный рулон, завернуть в бумагу для запекания, оставить на 5 мин., сделать несколько надсечек наискосок.
выпекать в свч (режим конвекции/225 градусов/8-10 мин)
Багеты получаются не хуже чем из парижской пекарни.
|