я бы тоже не увиливала.
зачем лишний раз давать ей возможность подумать, что ты колеблешься?
Сразу скажи, что для тебя сменить религию также невозможно как для нее...
Если это действительно так. Если тебе все-равно,и не хочется обидеть мужа(не понимаю, в чем обида, он же не сменит религию по просьбе твоих родителей) - меняй веру.

О, если бы ты был настоящим, стала бы тебе подругой, шептала бы нежно ночами..(с) Д. Арбенина