1. рабочую визу оформляет работодатель, поэтому, если нет на примете работодателя с квотой на иностранных работников, желающего вас лично нанять на работу и озаботиться рабочей визой, то рабочая виза отпадает по любому (она оформляется в посольстве от 2 до 6 месяцев), срок действия зависит от условий работы, контракта и т.д.
2. ТОМЕР, конечно, в Стамбуле есть, и он дает возможность подать на ученическую визу (но ТОМЕР это тоже деньги, соответственно). Ученическая виза тоже оформляется пару месяцев и ее не всегда дают, т.е. могут и отказать, в принципе. Но ее получить, конечно, легче, чем рабочую. По учебной визе работать нельзя официально, но подработку, без звезд с неба, можно и без визы найти в Лалели где-нибудь (торговый район в Стамбуле).
3. Насчет жилья - не такое уж оно и дорогое, если 2+1 в хорошем новом кооперативе стоит от 1000 лир в месяц (это примерно 500 евро). Другой вопрос, что, действительно, без гарантий и залогов и т.д. в приличном месте и не снимешь - но критерии приличности у разных людей сильно различаются. За 500 долларов, как и сказал знакомый, можно весьма приличное жилье найти, и никакой агент не нужен - в газетах сотни объявлений, в интернете тоже.
4. Еда в Турции дешевле, чем в Москве, особенно фрукты-овощи-молочка, свежая рыба точно дешевле, мясо примерно столько же, только качество в разы выше. Смотря чем вы привыкли питаться. Мы вчетвером на 100-120 лир в неделю ни в чем себе не отказываем.
5. Насчет турецкого все же советую курсы или преподавателя - для развития разговорной речи как минимум, время есть, я за 2 месяца выучила до нормального разговора, меньше, чем через год синхронно переводила, все зависит от вложенных усилий и природных способностей.



Kaзarsan kovalar, kovalarsan kaзar...