Äîáðîãî âðåìåíè ñóòîê, ôîðóì÷àíå. Ìîæåò áûòü êîìó-òî ïðèãîäèòñÿ ìîé îïûò.  ðîëè ïîäîïûòíîãî – ëþáèìûé ìóæ (òóðîê), â åäå î÷åíü ðàçáîð÷èâ, ê êóõíÿì íàðîäîâ ìèðà îòíîñèòñÿ â ìåðó ñêåïòè÷åñêè. Òóðåöêóþ êóõíþ áîãîòâîðèò. Áîëüøå âñåãî ëþáèò òâîðîæíûå ñûðêè, äàæå ëþáèò – íå òî ñëîâî, ïðîñòî  ïåðâûé ðàç, êîãäà îí èìè óãîùàëñÿ, ïîìíþ, æèâî èíòåðåñîâàëñÿ òåì, ÷òî âíóòðè. Ïîñêîëüêó «òâîðîã» íè îäíîìó òóðêó íå ïîíÿòåí, îáúÿñíÿëà, ÷òî îñíîâíîé èíãðåäèåíò - peynir. Ëþáèò òàêæå çåôèð, ñìåòàíó. Êñòàòè, ãðå÷êó òîæå ëþáèò, íî ãîòîâëþ åå ïî òîìó æå ïðèíöèïó, ÷òî è bulgur pilavı, - íà ñêîâîðîäå ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèâàÿ è â êîíöå îáÿçàòåëüíî çàïðàâëÿÿ òîìàòíîé ïàñòîé. Ñåëåäêó, èêðó, êðàáîâûå ïàëî÷êè è ò.ï. íå åë è íå áóäåò åñòü íè ïîä êàêèì ñîóñîì, òàê êàê âñå ýòî îòíîñèòñÿ ê pişmemiş balık ve balık ürünleri. Ñãóùåíêîé è ïðÿíèêàìè íå óãîùàëà, íî óâåðåíà, ÷òî ñãóùåíêà ïîíðàâèëàñü áû. Êâàñ íå âïå÷àòëèë. Íà ñóøêè â ñòîëå íè ðàçó íå ïîêóøàëñÿ. Êîëáàñó è ïðî÷åå ìÿñíîå èç ñâèíèíû èëè ñî ñâèíèíîé äàæå íå ïðåäëàãàëà.